食品与发酵科技
Food and Fermentation Sciences & Technology
- 主管单位：四川省经济和信息化委员会
- 主办单位：四川省食品发酵工业研究设计院
- 期刊收录： 维普收录CA 化学文摘(美)万方收录知网收录国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏统计源核心期刊
- 期刊荣誉： 中国核心期刊遴选数据库中国期刊全文数据库（CJFD）中国科技期刊核心期刊
- 主要栏目：
综述;酿酒专页;应用研究;新产品技术与开发;行业动态;海外传真;食品安全与卫生
食品与发酵科技杂志简介
《食品与发酵科技》自1973年创刊，经国家新闻出版署批准，由四川省经济和信息化委员会主管，四川省食品发酵工业研究设计院主办的食品行业技术类刊物，CN:51-1713/TS，ISSN:1674-506X。
《食品与发酵科技》主要报道该专业范围内的科研论文、新工艺、新技术以及行业信息和最新科技动态等。读者对象：食品、发酵、生物技术领域的大专院校师生，科研机构、企业的技术人员。
食品与发酵科技杂志投稿
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3、中文摘要：篇幅为100～300字；关键词：每篇文章可选3～8个。
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食品与发酵科技投稿地址
- 投稿邮箱：sfaf789@sina.com
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食品与发酵科技统计分析
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度
他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度
引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的
平均引文数：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低
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热点词
贮藏温度坛子肉理化特性货架期预测模葛根素纤维素酶微波响应面壳聚糖磁性微球凝血酶纯马水桔黄酮碱法提复合诱变突变热门评论
虽然没有被食品与发酵科技杂志录用，回复还是很快的，从上传稿件到决定只有三天。拒绝理由是我的文章感兴趣的读者太少，建议改投更专业的杂志。
一直很喜欢食品与发酵科技，内容一如既往的好看，不错。投稿网服务态度满分，物流也很给力，书质量很好.是正版的 很好，而且包装很细致，完好无损。全5分，我很满意，喜欢的可以考虑考虑。
食品与发酵科技杂志审稿周期大概1个半月，邮件通知初审拟用，后续进展会再次联系，请勿他投。从杂志质量来看，还可以，不歧视学历，大家可以试试，尤其是在读硕士。
期刊审稿速度很快，2个月的时候给了审稿意见，一共两个审稿人，小修。修完后上传，一位审稿人推荐接受，另一位依然小修。再修上传，最后接受，那位审稿人还不忘提出了一个排版的问题。觉得审稿人那是相当认真。非常不错的期刊
食品与发酵科技杂志审稿速度还算挺快的，1月初投的，3月10号给小修意见，2个审稿人，一个给的是建议，按照要求修改了，一个给的是语言问题，审稿人超级友善，没让通篇改语言，所有的语言错误都给逐条指出了，非常不错!推荐投稿。
可能是中间有个寒假的缘故，从投稿到收到外审专家意见，用了三个多月。意见很中肯，很受用。
食品与发酵科技审稿很快，一个月二十天的样子，然后修改稿投了以后一天就录用了。食品与发酵科技比较严谨认真，严格按照审稿人修改意见对文章进行修改后几乎都会接受。
审稿周期4个月左右，返回修改，修改后直接录用。该期刊发表周期很长，一般1-2左右，如果急着见刊的慎投。版面费较高。不过该杂志还是挺不错的，客服态度特别好，有什么问题都能够帮忙解决。
食品与发酵科技杂志的审稿流程清晰，专家审稿及时。感觉食品与发酵科技期刊审稿速度还是挺快的，编辑部的工作效率也很高，发邮件联系很快就会回复。专家审稿意见比较中肯，外审专家的水平较高，对文章的不足之处一针见血的提出，不愧是一个好的部级期刊！
投后第三天给了一些意见，要求修改，编辑部收到修改后稿件就要求寄审稿费了，十天后直接退稿，速度很快，退稿意见很详细，不错的期刊。
常见问题
| Q:论文发表的时候可以一稿多投吗？ |
| A:一稿多投的行为是典型的学术不端的行为，是国内外学术界都明令禁止的行为，原因主要在于涉及到文章版权归属的问题，如果作者的文章已经被某个杂志社录用，或者同时被两家杂志社录用，就会涉及到版权纠纷，作为杂志社都会保护本社的合法权益，到这时作者就会比较麻烦，吃官司都是小事儿了，被打入黑名单降级降职影响可就太大了。 |
| Q:职称论文发表对时间有限制吗？ |
| A:职称论文发表并没有明确规定截止时间，需要作者结合自己所在地区的具体规定自己安排发表时间，一般职称评审，各地区都会明确规定申报材料的最后期限和截止日期，我们结合这个日期来考虑何时发表文章就可以，大部分地区职称评审都集中在每年的8-10月之间，有的地区要求7月中旬开始交材料，最晚8月底之前，有的则是要求8月中旬交，还有部分地区要求截止时间为申报时间上年的12月31日，所以，各个地区的具体要求并不同，申报者需要在提交材料前确保自己的文章已经见刊并且被相应的数据库检索即可。 |
| Q:网上发表论文如何防骗？可靠网站与可疑网站如何区分？ |
| A:由于发表论文的需求远远多于杂志版面的供应，再加上众所周知的审稿难!审稿慢!选择论文发表网站发表表论文确实能解决以上问题。卖方市场的出现加之发表论文的刚性需求，就导致出现先付款后发表的现状。论文发表网站正规与否是通过网站从始至终所提供服务体现出来的，任何交易只要存在时间差都会有风险，但这个风险是可以通过您的智慧来避免的。因为不是所有论文网站都是骗子，你要做的就是过滤掉没保障的网站，选择可靠的论文发表网站! |
| Q:一般期刊需要提前多久准备？ |
| A:省级、国家级期刊建议至少提前6个月准备。一般来讲，杂志社为了确保每期杂志正常出刊，都会提前将当期之后1-3个月的稿件提前安排好，而一些创刊较早，认可度更高的热门期刊，来稿量较大，发表周期可能就会更久。提前准备，意味着杂志的可选择性更多。 |
| Q:核心期刊需要提前多久准备？ |
| A:核心期刊建议至少提前12个月准备，核心期刊正常的审稿周期为1-3个月，且审核严格，退稿、返修几率更大，这意味着在流程上耗费的时间更久，且核心期刊版面有限，投稿竞争更加激烈，即使被录用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早准备。 |