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现代食品

Modern food

国家级

现代食品杂志简介

《现代食品》经新闻出版总署批准,自2015年创刊,国内刊号为41-1434/TS,本刊积极探索、勇于创新,栏目设置及内容节奏经过编排与改进,受到越来越多的读者喜爱。

《现代食品》以权威粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨。


现代食品杂志投稿

现代食品杂志投稿须知:

1、国外粮食流通业的先进经验和发展趋势;我国粮食流通体制改革方面的经验和见解。

2、有关粮库、面粉厂、饲料厂建设和经营管理方面的文章。

3、粮油食品机械的技术发展、新产品开发及使用和管理方面的经验等。

4、粮油食品工程的土建、工艺、电气、水暖等专业设计方面的文章。

5、粮食储藏保管和病虫害防治方面的文章。

6、粮油食品精深加工方面的文章。

7、稿件要求:(1)文稿简明精练、论点明确、数据可靠、结论正确,具有科学性、实用性、新颖性。(2)稿件一般不超过5000字,后附作者单位、地址、邮编、电话等。

现代食品投稿地址

  • 官网地址:lsltjs.periodicals.net.cn
  • 投稿邮箱:lsltjs@vip.sohu.com
  • 联系电话:0371-63731409
  • 杂志社地址:郑州市南阳路153号

现代食品统计分析

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一种指标,指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中,较新的一半被引论文刊载的时间跨度

他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度

引用半衰期:指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的

平均引文数:在给定的时间内,期刊篇均参考文献量,用以测度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

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现代食品参考文献

浅谈食品科学中生物技术的应用

作者:郭然 刊期:2019年第17期

当前,随着我国生物技术的越发成熟,生物技术的应用范围也越来越广泛,它在食品科学中的应用更是给我国的食品安全生产提供了技术支持。因此,本文从生物技术出发,着重研究了生物技术在食品安全检验以及食品工程中的具体应用。

功能性饮料概述

作者:符桢华 刊期:2019年第17期

功能性饮料是指通过调整饮料中营养成分比例,以满足特殊人群营养需求的饮品,其主要作用为抗疲劳和补充能量,具有调节机体功能的作用,受到很多消费者的喜爱。本文介绍了功能性饮料的分类、行业发展现状、生产技术以及未来发展趋势。

多糖的分离纯化及生物活性研究进展

作者:白海娜 刊期:2019年第17期

本文主要是对目前多糖的分离纯化、生物活性及构效关系的研究情况进行综述。多糖的结构复杂,分析较难,构效关系也有待进一步研究。

湘菜餐饮品牌国际化建设的对策研究

作者:龙芳 刊期:2019年第17期

本文分析了在“一带一路”倡议背景下,湘菜的国际发展规划,提出湘菜餐饮品牌国际化建设构想。近年来,湘菜国际化逐渐受到省内学术界的关注并成为政府工作的要点。根据湘菜“走出去”的现状调查,文章针对性地做了实施湘菜品牌国际化的SWOT分析,挖掘了目前存在的问题和困难,并提出了湘菜餐饮品牌国际化建设思路及传播策略。

乙二胺四乙酸盐在食品领域中的应用研究进展

作者:孙彦敏; 潘玉宁; 林慧; 颜春荣; 徐春祥 刊期:2019年第17期

本文分别对乙二胺四乙酸二钠、乙二胺四乙酸二钠钙、乙二胺四乙酸铁钠的结构,在食品领域中的应用及地瓜、奶粉、腌制菜、板栗罐头、蜜饯等食品中乙二胺四乙酸盐的前处理方法及检验方法研究和食品快速检测中的应用进行了简要介绍。

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热点词

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热门评论


燕*** :

这是我的第一篇文章,前面被其他杂志拒稿,修改后投的该杂志,编辑人很好,态度很好,也很耐心,点赞!

2022-02-24 04:16:31
赫连*** :

8月份投的,9月份给初审结果,因为个人原因,直到10月份我才修改完外审专家的意见,意见很多说的也很犀利,一针见血。现代食品杂志对文章质量提升帮助很大。修改完投出去半个月给了意见,已经录用。祝大家投稿成功.

2021-08-11 13:48:06
羊*** :

总体来说编辑的效率特别高,从而对这个期刊有了还不错的印象。发表的难度是有的,要求有一定的创新性,要求和本刊相关,审稿人也很专业,必须好好修改才有机会。

2021-05-10 13:53:12
闾丘*** :

现代食品编辑老师,返回的编辑稿对论文的语言逻辑、表达、规范等很多内容作了很详细的审查,给出了很详细的修改意见或建议,并说明了原因,还多次邮件电话沟通。

2021-04-22 23:42:34
童*** :

现代食品杂志在这类型里算最快的,编辑部要求一个月返回审稿意见。建议把最创新的投该杂志,非常公正,有创新肯定很快中。性价比很高。

2020-04-22 12:59:25
公山*** :

现代食品杂志审稿速度挺快的,编辑老师态度超好。退修的审稿意见大部分很中肯,进入编辑加工阶段时间挺长,一直没敢问,月初投稿的站内给编辑部发消息,很快就联系我了,修改了一些标点、文献的期卷之类的细节。之后再询问,告知基本录用了,只是录用通知要等一阵子~~很庆幸我自己投的第一篇文章投到了这里,编辑部的老师人很好,处理问题很快,希望早点拿到录用通知……

2020-01-16 23:38:55
南宫*** :

审稿很快,15天初审,提出修改意见,改好后大约半个月就通知录用了。第一作者硕士,凭质量发稿,编辑老师人很好,主动联系作者,很好的一本现代食品杂志,祝越办越好!

2019-12-11 16:46:19
骆*** :

现代食品杂志现在越来越注重文章的质量,不论从文章格式、逻辑、细节方面要求都相当的严格。如果论文很具有创新性和新颖性可以投往该杂志。

2019-05-27 10:58:36
耿*** :

现代食品杂志的包装非常棒!早一个月前脱销没买到,这次总算如愿以偿,内容丰富,涨知识,书很好给了较多如何读书的经验,值得一阅!

2019-03-08 16:59:35
桂*** :

投稿网越来越厉害了 暴雨天里都是准时送货到我家, 包裹里比其他网商还多了塑料泡膜跟防水处理, 成本多少姑且不论 对书的爱护是一种态度,的确是本好杂志,版本也赞,以后还会继续关注投稿网!

2019-01-18 15:17:11

常见问题

Q:论文发表的时候可以一稿多投吗?
A:一稿多投的行为是典型的学术不端的行为,是国内外学术界都明令禁止的行为,原因主要在于涉及到文章版权归属的问题,如果作者的文章已经被某个杂志社录用,或者同时被两家杂志社录用,就会涉及到版权纠纷,作为杂志社都会保护本社的合法权益,到这时作者就会比较麻烦,吃官司都是小事儿了,被打入黑名单降级降职影响可就太大了。
Q:职称论文发表对时间有限制吗?
A:职称论文发表并没有明确规定截止时间,需要作者结合自己所在地区的具体规定自己安排发表时间,一般职称评审,各地区都会明确规定申报材料的最后期限和截止日期,我们结合这个日期来考虑何时发表文章就可以,大部分地区职称评审都集中在每年的8-10月之间,有的地区要求7月中旬开始交材料,最晚8月底之前,有的则是要求8月中旬交,还有部分地区要求截止时间为申报时间上年的12月31日,所以,各个地区的具体要求并不同,申报者需要在提交材料前确保自己的文章已经见刊并且被相应的数据库检索即可。
Q:网上发表论文如何防骗?可靠网站与可疑网站如何区分?
A:由于发表论文的需求远远多于杂志版面的供应,再加上众所周知的审稿难!审稿慢!选择论文发表网站发表表论文确实能解决以上问题。卖方市场的出现加之发表论文的刚性需求,就导致出现先付款后发表的现状。论文发表网站正规与否是通过网站从始至终所提供服务体现出来的,任何交易只要存在时间差都会有风险,但这个风险是可以通过您的智慧来避免的。因为不是所有论文网站都是骗子,你要做的就是过滤掉没保障的网站,选择可靠的论文发表网站!
Q:一般期刊需要提前多久准备?
A:省级、国家级期刊建议至少提前6个月准备。一般来讲,杂志社为了确保每期杂志正常出刊,都会提前将当期之后1-3个月的稿件提前安排好,而一些创刊较早,认可度更高的热门期刊,来稿量较大,发表周期可能就会更久。提前准备,意味着杂志的可选择性更多。
Q:核心期刊需要提前多久准备?
A:核心期刊建议至少提前12个月准备,核心期刊正常的审稿周期为1-3个月,且审核严格,退稿、返修几率更大,这意味着在流程上耗费的时间更久,且核心期刊版面有限,投稿竞争更加激烈,即使被录用,排刊也比普通期刊晚很多,因此需要更早准备。