食品科学
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《食品科学》经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-2206/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
主要栏目
基础研究;工艺技术;生物工程;分析检测;营养卫生;包装贮运
收录与荣誉
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食品科学杂志投稿须知:
1、《食品科学》稿件要求论点明确，论据可靠，数据准确，文字通顺、简练。
2、《食品科学》稿件要求一般不超过8000字，须有200～300字的中、英文摘要和5～8个关键词，表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性和自含性，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语；摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论；综述性、评论性文章可写指示性摘要。
3、《食品科学》凡属于重大科技获奖的论文和国家级省部级资助项目的研究报告、论文，请来稿注明批准号，我刊将优先刊登。
4、来稿内容涉及配方时，须写明配料的名称和配比，勿用代号；工艺过程要完整，不要省略；插图、表格需放在正文的相应地方，不要集中；引用图表要有出处，计量要用法定单位。
5、来稿文责自负，依照《著作权法》的有关规定，编辑部保留对来稿作文字修改、删节的权利，不同意改动者务请注明。
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食品科学数据分析
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度
他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度
引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的
平均引文数：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低
热门评论
公皙*** :
期间修改了2次后通知我录用了，非常高兴。食品科学要求还是很严格的，内容有新意，就比较容易中，工作人员很给力，提出的意见很中肯。非常人性化，非常好的杂志。
晏*** :
所投过期刊中审稿速度最快的，没有之一。三周之内就会回来审稿意见。给这个期刊审稿过几次，编辑也都是要求三周提交审稿意见。相对比较容易录用，适合练手。
席*** :
前2篇被录用，投第三篇 ，正在复审中，希望自己好运！编辑的确很有效率，也很nice，有些细节的地方不厌其烦地发邮件让修改。审稿人也专业，推荐投稿！
公良*** :
投稿是今天的9月，期间修改了好几次，每次修改意见是20天左右，又有下一个修改意见。修改的比较认真，比较细。发邮件通知录用了，但是还没有收到正式的录用函。
顾*** :
两个审稿人，审理比较负责，给出了几点小建议，属于小修。编辑对全文进行了细致标注，对格式要求较为严格。上传修改稿，第二天下午便通过终审，发来录用通知。希望对大家有用！
祁*** :
不错的期刊，11月中旬投稿的，12月初给初审结果，经过修改与二审之后，12月24号，网上显示录用（不错的平安夜礼物）。
程*** :
收到录用通知了，很高兴，辛苦总算有了回报！ 谈谈我的投稿经历，文章是4月底投的，2个月内一位老师的审稿意见回来了，接收，但另外一位老师拒审，编辑老师很负责，立马又找了老师，1个月后还是拒审，但是编辑老师又很快找了第4位老师，7月底送出，8月2号就回来了，那位老师真是神速！ 小修，然后上传修改稿，刚刚收到录用通知。
解*** :
第一次在这里定杂志，感觉卖家很负责，老顾客了，去开始时快递不好，与卖家沟通后及时进行了更换，很不错。
第五*** :
我的文章今天见刊了，我收到了第5期．之前交了版面费，没有交审稿费，编辑还通知我注意查收稿费．
郭*** :
整体比较顺利，修改后直接录用，感觉不是很难。食品科学杂志的专家审稿很认真，意见很中肯！这个期刊水平较高，编辑工作认真负责，希望能早日收录！