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中国酿造

北大核心统计源核心

《中国酿造》杂志创刊于1982年,现为国内外公开发行,属中文核心期刊。杂志专业性强,论述精辟,深入浅出,影响力大。

《中国酿造》以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。内容丰富,信息量大,可操作性强,是从事酿造事业的科技人员、大专院校的师生,以及酿造企业职工必不可少的专业刊物。获奖情况:中文核心期刊;《中国知识资源总库·科技精品期刊库》;中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。

《中国酿造》以马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面贯彻党的教育方针和“双百方针”,理论联系实际,开展教育科学研究和学科基础理论研究,交流科技成果,促进学院教学、科研工作的发展,为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。

主要栏目

研究报告;专论综述;创新借鉴;经验交流;分析检测;产品开发;酿造文化;海外文摘等。

收录与荣誉

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中国酿造投稿指南

中国酿造杂志投稿须知:

1、《中国酿造》基本要求来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿,同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。

2、《中国酿造》文题文题要准确简明地反映文章内容,一般不宜超过20个字,作者姓名排在文题下。

3、作者与单位文稿作者署名人数一般不超过5人,作者单位不超过3个。第一作者须附简介,包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务;其它作者附作者单位、地址和邮编。

4、摘要和关键词所有论文均要求有中文摘要和关键词,摘要用第三人称撰写,分目的、方法、结果及结论四部分,完整准确概括文章的实质性内容,以150字左右为宜,关键词一般3~6个。

5、标题层次一级标题用“一、二、……”来标识,二级标题用“:1、2、……”来标识,三级标题用“1.2.”来标识,四级标题用“(1)、(2)”来标识。一般不宜超过4层。标题行和每段正文首行均空二格。各级标题末尾均不加标点。

6、计量单位、数字、符号文稿必须使用法定的计量单位符号。

7、参考文献限为作者亲自阅读、公开发表过的文献,只选主要的列入,采用顺序编码制著录,按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号,列于文末,并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。书写格式为:作者.文题.刊名年份;年(期):起始页.网上参考材料序号.作者.文题网址(至子--栏目).上传年月。

联系方式

  • 官网地址:www.chinabrewing.net.cn
  • 投稿邮箱:zgnzzz@gmail.com
  • 联系电话:010-83152308
  • 杂志社地址:北京市西城区禄长街头条4号

中国酿造数据分析

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一种指标,指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中,较新的一半被引论文刊载的时间跨度

他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度

引用半衰期:指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的

平均引文数:在给定的时间内,期刊篇均参考文献量,用以测度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

热门评论


鲜于*** :

5月下旬投稿,一周通知已通过初审,可以缴纳审稿费了,之后2个月时审稿意见返回,是改后重审,大修后再发出,7个月后发来校样,12月下旬发表。审稿人态度很认真,可能期刊比较注重应用,对于基础研也要写出应用说明,修改的很认真。除了速度慢,其他都不错。

2024-02-29 06:08:58
桓*** :

中国酿造杂志审稿速度很快,可以直接通过刊内邮箱投稿,很不错的杂志,不歧视硕士,编辑老师态度也很好。8月份收到用稿电话,小修,刚给发了用稿通知,很高兴。

2023-07-19 05:26:16
鲜于*** :

投稿网这个网站的提供的论文很全面,找论文很方便,又准确。非常好,帮助了我不少,每次都在这找到想要的论文。不错!很好,非常好,它帮助了我不少忙。下次发表还会继续找你们的。已推荐给同事了。

2023-07-06 19:10:34
汪*** :

投了两篇,从投稿到二审结束接收都在三个月以内(一审一个半月左右,二审半个月左右),编辑处理及时。之后审过两篇文章,编辑都是要求两个月以内给出意见。感觉收获很大,对论文指导不错!

2022-08-22 19:10:39
南荣*** :

这是我投的第一篇核心文章,7月10号投稿,10月26号录用退修,前后两个多月效率还是非常高的。中间审稿人提出的审稿意见一共三条,比较中肯,最后对审稿意见进行了认真回复,经过复审和主编决审,最终录用。

2022-03-27 20:06:26
麻*** :

4月投稿的,说是4个月的审稿期,到8月份给编辑部发邮件问,说有一个审稿人联系不上了,换了一个审稿人,到10月出的结果,修后再审,12月又一次修后再审,1月份终于录用,前后历时9个月。现在还是待发表状态,发表时间遥遥无期啊。

2021-12-29 23:29:18
冀*** :

审稿速度很快,投稿4-5天之后,编辑便回复邮件,并提出了相关审稿意见,主要是要求修改引文、参考文献格式,整体而言,还是很不错的。

2021-08-21 00:52:11
左丘*** :

第一次投了中国酿造杂志,经验不足,遇到了很好的审稿人,很多小问题都指了出来,没有被拒稿,很感谢,编辑人也挺好,有些小问题一遍一遍告知我,让我学到了很多,对之后的文章也有了很多认识。

2021-07-11 12:46:46
公门*** :

投了一篇机电一体化技术的文章,专家给了非常中肯的修改意见,也提出了问题,建议修改后录用刊出。编委会评审后直接拒稿,完全没按专家意见来啊。其他的就不知道了,速度还挺快的,在核心杂志里面算是不错了。

2021-03-10 04:56:08
尹*** :

修回稿发过去后,状态改为主编终审,然后就一直没变过,快3个月了。老板让发个消息问一下。刚才战战兢兢发了个邮件询问了一下,等结果中。哎~有种不祥的预感!祈祷。。。

2020-09-21 07:13:15

常见问题

Q:论文发表的时候可以一稿多投吗?
A:一稿多投的行为是典型的学术不端的行为,是国内外学术界都明令禁止的行为,原因主要在于涉及到文章版权归属的问题,如果作者的文章已经被某个杂志社录用,或者同时被两家杂志社录用,就会涉及到版权纠纷,作为杂志社都会保护本社的合法权益,到这时作者就会比较麻烦,吃官司都是小事儿了,被打入黑名单降级降职影响可就太大了。
Q:职称论文发表对时间有限制吗?
A:职称论文发表并没有明确规定截止时间,需要作者结合自己所在地区的具体规定自己安排发表时间,一般职称评审,各地区都会明确规定申报材料的最后期限和截止日期,我们结合这个日期来考虑何时发表文章就可以,大部分地区职称评审都集中在每年的8-10月之间,有的地区要求7月中旬开始交材料,最晚8月底之前,有的则是要求8月中旬交,还有部分地区要求截止时间为申报时间上年的12月31日,所以,各个地区的具体要求并不同,申报者需要在提交材料前确保自己的文章已经见刊并且被相应的数据库检索即可。
Q:网上发表论文如何防骗?可靠网站与可疑网站如何区分?
A:由于发表论文的需求远远多于杂志版面的供应,再加上众所周知的审稿难!审稿慢!选择论文发表网站发表表论文确实能解决以上问题。卖方市场的出现加之发表论文的刚性需求,就导致出现先付款后发表的现状。论文发表网站正规与否是通过网站从始至终所提供服务体现出来的,任何交易只要存在时间差都会有风险,但这个风险是可以通过您的智慧来避免的。因为不是所有论文网站都是骗子,你要做的就是过滤掉没保障的网站,选择可靠的论文发表网站!
Q:一般期刊需要提前多久准备?
A:省级、国家级期刊建议至少提前6个月准备。一般来讲,杂志社为了确保每期杂志正常出刊,都会提前将当期之后1-3个月的稿件提前安排好,而一些创刊较早,认可度更高的热门期刊,来稿量较大,发表周期可能就会更久。提前准备,意味着杂志的可选择性更多。
Q:核心期刊需要提前多久准备?
A:核心期刊建议至少提前12个月准备,核心期刊正常的审稿周期为1-3个月,且审核严格,退稿、返修几率更大,这意味着在流程上耗费的时间更久,且核心期刊版面有限,投稿竞争更加激烈,即使被录用,排刊也比普通期刊晚很多,因此需要更早准备。