2024-11-9 10:30:00
扬州大学烹饪学报审稿周期为1个月内。
《扬州大学烹饪学报》自1984年创刊,国内刊号为32-1597/TS,本刊积极探索、勇于创新,栏目设置及内容节奏经过编排与改进,受到越来越多的读者喜爱。
《扬州大学烹饪学报》办刊宗旨:探索总结烹饪理论,继承弘扬饮食文化,反映烹饪研究最新成果,为教学科研工作服务。
重要通知:《扬州大学烹饪学报》已正式更名为《美食研究》杂志。