中国烹饪
国家级《中国烹饪》经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-1644/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《中国烹饪》多年来，始终立足于推进中国餐饮业的发展，引领“食尚文化”的风潮，受到了业内人士及读者的广泛关注和好评。
主要栏目
烹饪理论与科学;烹饪史话;烹饪训诂;烹饪技术;营养食疗;美馔佳肴;名厨谈艺;民族风味
收录与荣誉
上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏维普收录中国烹饪投稿指南
中国烹饪杂志投稿须知:
1、《中国烹饪》文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性。应立论新颖、论据充分、数据可靠，文责自负（严禁抄袭），文字要精炼。
2、《中国烹饪》提供作者简介：姓名/出生年月/性别/籍贯/学位/单位全称、职称/研究方向（邮编）。
3、《中国烹饪》文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：题目、作者及单位、邮编、内容摘要、关键词、正文、参考文献等。文章标题字符要求在20字以内。
4、《中国烹饪》文章中的图表应具有典型性，尽量少而精，表格使用三线表；图要使用黑线图，绘出的线条要光滑、流畅、粗细均匀；计量单位请以近期国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》为准，不得采用非法定计量单位。
5、《中国烹饪》为缩短刊出周期和减少错误，来稿一律使用word格式，并请详细注明本人详细联系方式。
中国烹饪数据分析
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度
他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度
引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的
平均引文数：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低
热门评论
刁*** :
中国烹饪杂志审稿速度还是挺快，省却了很多煎熬时间。编辑人很好，很耐心，比一些大牛杂志的编辑和善很多，沟通也很顺畅；审稿专家很认真，也很专业，意见很是中肯，对文章起到非常好的润色。
邵*** :
5月12投稿 5月22日外审中 等待外审情况，听说外审要20多天，等待中，希望能中啊
第五*** :
一直在这家购买，似乎已经有了某种默契，中国烹饪品质好，阅读已经成为习惯。书很好，货到的很快，卖家也很贴心，咨询客服的时候也很热情，满满好评，亲们快下单啦。
郭*** :
中国烹饪杂志的审稿速度快，而且编辑态度好，外审专家审的也快，但是有一个专家没审。不知道是什么原因。对专家意见稍作修改后直接终审了，等待结果中，不知道终审的时间是多长。表示已中，想加急，不知道怎么加。
苍*** :
该杂志的审稿效率比较高，审稿人比较认真负责，审稿意见也比较专业。对文章帮助很大！专业性还是比较强，连编辑老师给的意见都是很专业的。
田*** :
该杂志审稿流程相对很规范，外审专家也给出了很多中肯的意见，编辑态度好，工作效率高，经过多次的沟通修改，终于被杂志收录了。值得推荐！
包*** :
两个审稿人，第一个接收，第二个要求加文献，并回答两个问题，文章几乎没怎么动，自己耽搁了十天，编辑速度非常快，审稿速度我这篇也是比较快的。推荐投稿！
公乘*** :
中国烹饪杂志的审稿速度还是相当快的，可能是方向比较对口，一投即中。编辑很负责的，他们会把详细的修改意见标出，不懂的地方还会主动打电话来讨论，非常敬业。个人感觉文章只要有独特之处，内容丰富，还是比较容易中
太史*** :
从投稿到现在差不多一个月时间：外审很快，中国烹饪杂志的审稿老师给了小修的意见；总体感觉期刊相对正规，编辑很速度，很认真负责。推荐大家投稿！
庞*** :
中国烹饪杂志编辑老师很不错，认真负责，打电话咨询态度也很好，审稿了差不多1个月，对稿件质量要求高，审稿专家的修改意见也很中肯，之后终于接到录用通知，很开心.