《粮食与油脂》自1987年创刊，经国家新闻出版署批准，由上海良友（集团）有限公司主管，上海市粮食科学研究所主办的学术月刊，CN:31-1235/TS，ISSN:1008-9578。主要栏目有食品工艺、 谷物科学、 专题综述、 油脂工程、 食品安全与检测、 功能与营养、 贮藏与保鲜、 专家论坛、 粮油论坛、 专家约稿等。
《粮食与油脂》内容注重新颖性、科学性、实用性、资料性。介绍当代国内外粮油及化工等领域中新成果、新技术、新工艺、及国际市场动态等，是从事油脂化工、粮食化工等人员必备参考。
食品工艺、 谷物科学、 专题综述、 油脂工程、 食品安全与检测、 功能与营养、 贮藏与保鲜、 专家论坛、 粮油论坛、 专家约稿
《粮食与油脂》投稿须知
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影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度
他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度
引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的
平均引文数：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低
二个月左右出结果，一个拒稿，一个小修，编辑让大修，一个月后返回，写了长长的反驳意见，二周左右接收，还是很意外加＋惊喜的。
很好的期刊，对文章创新与质量要求比较高，处理稿件很及时，也很细心，审稿周期还算比较快，两个审稿人意见都给予肯定，编辑部态度和蔼，修改也非常认真负责，修改完直接录用，值得一投。
论文在这个月刚刚刊出，感觉不错，就是初审偏慢，5月底投出的8月中旬收到意见，中间换了四五个专家，好在经过小修后顺利接收。对此刊物的印象是对创新要求较高，而理论性的东西没有太高要求，稿件的新意是专家最为看重的，还有审稿费偏贵，一定要压缩篇幅尽量减少不必要的参考文献。
粮食与油脂杂志编辑部的老师人真的很好，很和气，很有礼貌，很不错的杂志，不歧视硕士，编辑老师态度也很好。11月份收到用稿电话，小修，刚给发了用稿通知，很高兴。
初审，外审，主编终审速度非常快，到了编辑加工后就慢了，可能是因为投了这个杂志数量多的缘故，编辑部编辑老师非常好，认真负责。初次投了这个杂志，有幸被中！
一个多月后，终于下来了，编辑部真的很热情，很受尊重，粮食与油脂杂志对文章质量要求特别高，语句、逻辑、结构、论述、观点都要考核，看重的真的是文章质量问题，很好的杂志！
总体来说速度来说挺快的，40天给意见，小修，但是只返回了一个审稿意见，编辑给了2个月的修改时间，说是等另外一个审稿人的意见。拖了20天，上传修改稿，当天就接受了。
审稿人都是药学背景的学者，也很耐心，两次给我提出问题，我根据审稿人的意见修改，使文章增色许多。
长期阅读有助于提高我的阅读能力，更有助于培养我对杂志的兴趣。带给我最美的阅读体验，能让我开阔眼界，真是精彩至极！阅读此书，就像在品尝一顿文字大餐，各位爱书的吃货们，快来品尝哦！
粮食与油脂杂志审稿速度比较慢，急待毕业的孩儿们等不起啊……粮食与油脂杂志编辑非常负责，反复校对格式，赞一个！
| Q:论文发表的时候可以一稿多投吗？ |
| A:一稿多投的行为是典型的学术不端的行为，是国内外学术界都明令禁止的行为，原因主要在于涉及到文章版权归属的问题，如果作者的文章已经被某个杂志社录用，或者同时被两家杂志社录用，就会涉及到版权纠纷，作为杂志社都会保护本社的合法权益，到这时作者就会比较麻烦，吃官司都是小事儿了，被打入黑名单降级降职影响可就太大了。 |
| Q:职称论文发表对时间有限制吗？ |
| A:职称论文发表并没有明确规定截止时间，需要作者结合自己所在地区的具体规定自己安排发表时间，一般职称评审，各地区都会明确规定申报材料的最后期限和截止日期，我们结合这个日期来考虑何时发表文章就可以，大部分地区职称评审都集中在每年的8-10月之间，有的地区要求7月中旬开始交材料，最晚8月底之前，有的则是要求8月中旬交，还有部分地区要求截止时间为申报时间上年的12月31日，所以，各个地区的具体要求并不同，申报者需要在提交材料前确保自己的文章已经见刊并且被相应的数据库检索即可。 |
| Q:网上发表论文如何防骗？可靠网站与可疑网站如何区分？ |
| A:由于发表论文的需求远远多于杂志版面的供应，再加上众所周知的审稿难!审稿慢!选择论文发表网站发表表论文确实能解决以上问题。卖方市场的出现加之发表论文的刚性需求，就导致出现先付款后发表的现状。论文发表网站正规与否是通过网站从始至终所提供服务体现出来的，任何交易只要存在时间差都会有风险，但这个风险是可以通过您的智慧来避免的。因为不是所有论文网站都是骗子，你要做的就是过滤掉没保障的网站，选择可靠的论文发表网站! |
| Q:一般期刊需要提前多久准备？ |
| A:省级、国家级期刊建议至少提前6个月准备。一般来讲，杂志社为了确保每期杂志正常出刊，都会提前将当期之后1-3个月的稿件提前安排好，而一些创刊较早，认可度更高的热门期刊，来稿量较大，发表周期可能就会更久。提前准备，意味着杂志的可选择性更多。 |
| Q:核心期刊需要提前多久准备？ |
| A:核心期刊建议至少提前12个月准备，核心期刊正常的审稿周期为1-3个月，且审核严格，退稿、返修几率更大，这意味着在流程上耗费的时间更久，且核心期刊版面有限，投稿竞争更加激烈，即使被录用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早准备。 |